Stöðug heimild
Kínverskt te, skrifað fyrir starfandi drykkjumenn
482 færslur yfir grænt, hvítt, oolong, rautt, pú-er, dökkt og gult te — hver afbrigði með uppruna, pinyin og sögu. Atlas laufblaðsins, á sjö tungumálum.
Featured this week
Recent additions to the library
Aldraður Qing Xin Oolong 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Sjaldgæfur safntækni taívanskur oolong í flokkunni lao cha (老茶, lǎo chá — „gamalt te“), tíndur árið 2003 í hálendisgarðinum Wushe (霧社, Wùshè) í Nántóu-sýslu og þroskaður í meira en tuttugu ár með reglubundnum viðarkolabrennslu.
Ǎi Jiǎo Wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ǎi Jiǎo Wūlóng er einn af fornustu tegundum oolong-te frá kínversku héraðinu Fujian, en nafnið „dvergur“ lýsir þéttum vexti terunnans. Hann er ræktaður á heimaslóðum sínum meðal klettafjalla Wuyishan og í sögulegum görðum Jian’ou-sýslu og skipar sérstakan sess í alþjóðlegri te-menningu: einmitt þessir runnar urðu…
Alishan rautt te
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Alishan rautt te (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá) er háfjalla taívanskt rautt te, fætt í fjöllum sem urðu heimsfræg fyrir oolong sín. Þetta te, sem er tiltölulega nýtt á svæði sem jafnan hefur tilheyrt hálfgerjuðum teum, hefur á skömmum tíma unnið sér hylli kunnáttumanna vegna einstakrar samþættingar fullrar gerjunar og…
Newer reading